茶叶常识
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K7

泉源: 日期:2013-09-22 09:02  点击:次
  为了连结茶水的温度,尤其是正在冬季,许多人会挑选保温杯沏茶。如许能够保温,但实在关于茶汤里的营养含量来讲,会大大削减。
 
  茶叶是一种富含营养成分的饮料。茶叶中含有茶多酚、单宁、芬芳物资、氨基酸和多种维生素。当用开水正在茶壶或一般杯中沏茶时,大量的无益身分消融正在水中,使茶汤略带爽口苦味。而用保温杯泡菜,因为温度一向连结很下,使芬芳物资很快挥发失落,削减了应有的芬芳。同时,高温还能使茶多酚和单宁浸出过多,使茶汤色浓,味苦涩,并有闷沤味。另外,因为维生素不耐高温,长时间高温浸泡也会使其丧失较多。因而,不宜用保温杯沏茶。一样,也不宜将茶叶放到壶里煮着喝。
 
  若是念喝热茶,可用紫砂壶冲泡,茶泡好后,倒入保温杯中,如许既能够较长时间保温,又能够处理保温杯沏茶不足之处。
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