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泉源: 日期:2013-11-03 12:19  点击:次
乌龙茶也就是青茶,是一类介于白绿茶之间的半发酵茶。即建造时恰当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶取红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的陈爽,又有红茶的浓醇。果其叶片中央为绿色,叶缘呈赤色,故有“绿叶白镶边”之称。乌龙茶正在六大类茶中工艺最庞大费时,个中做青工序是构成乌龙茶品格的要害步调。乌龙茶泡法也很讲求,以是喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。 重要花色有:武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;铁观音;白毛猴;八角亭龙须茶;黄金桂;本山;毛蟹;永春佛手;安溪色种;凤凰水仙;台湾乌龙;台湾包种;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;火金龟。 乌龙茶: 乌龙茶是一种半发酵茶,特性是叶片中央为绿色,边沿为赤色,俗称绿叶白镶边。重要产于福建、广东、台湾等天。一样平常以产地的茶树定名,如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚,而又比一样平常红茶涩味浓郁;有绿茶的清新,而无一样平常绿茶的涩味,其香气浓郁耐久,饮后留香,并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒、减肥等成效。清初便远销西欧及南洋诸国
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