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泉源: 日期:2013-09-25 12:45  点击:次
中国工程院院士陈宗懋:低碳茶业是发展趋势 现在,中国茶家当生长形势优越,2009年天下栽种面积2800万亩,居世界第一,产量135万吨;出口量达30.4万吨,居天下第三;昔时,茶叶总产值达960亿元。3月25日下昼,中国工程院院士、中国农科院茶叶研究所研究员陈宗懋正在广西(梧州)春茶节暨六堡茶博览交易会茶家当生长论坛上谈话时指出,从现在的状况来看,中国茶家当亟须处理以下三个题目:
  茶叶全程干净化生产
   全程消费干净化的领域包孕情况的干净化、种植业的干净化、加工业的干净化、贮藏、运输、包装的干净化。
  现阶段,种植业的干净化需求面对肥料、农药残留和重金属等净化题目。另外,现阶段有害生物管理中面对的题目包孕农药残留尺度的束缚、无公害管理手艺的实行、新净化题目的泛起和病虫害仍然严峻发作。
  要实现茶叶全程干净化生产,有如下对策:
  要竖立无公害茶园,需求用新农药更新交换旧农药。现在消费上运用的农药种类大部分要停止交换,如硫丹、吡虫啉等。凡是具有以下前提之一者必需正在三年内被交换:火溶解度下的农药;正在田间条件下性子稳固、降解速度缓的农药;不克不及到达欧盟、美国、加拿大和日本等重要茶叶进口国的MRL尺度的农药。
  正视农药正在水中的溶解度。凭据我们的研讨注解,茶叶中的农药残留正在沏茶中的浸出率取农药正在水中溶解度亲切相干。农药正在水中的溶解度愈下,正在沏茶时进入茶汤中的浸出率也愈高。因而,应制止正在茶叶消费中运用水溶性下的农药,如乐果、马拉硫磷、敌百虫和敌敌畏。
  挑选新的农药去替换一些老农药是当前亟待处理的题目。可用以交换的新农药应有以下前提:
  高效:对目的害虫具高效,有肯定的防治谱,但降解快、残留低,平安距离期正在5~7天,适于正在茶叶消费中运用;
  对人畜低毒:运用平安;外洋的MRL尺度能够正在一般运用状况下实行。
  除农药中,加工业的干净化也需求燃料的更新。煤净化严峻,烟雾会形成茶叶中铅的净化;用木料会引发净化,如用松枝做燃料熏制茶叶会发生严峻净化,现在,电、油是最好的燃料。
  生长低碳茶业
  自工业革命以来,人类背大气中排入吸热性强的温室气体逐年增添,大气的温室效应也随之加强,已引发环球天气变暖等一系列严峻题目,引发了全球列国的存眷。
  日本正在上世纪80年月茶园氮肥运用量高达1000 kg N/ha,一年淋溶丧失的氮素达284kg N/ha,同时形成泥土中硝酸盐和亚硝酸盐含量增添和温室气体的排放。
  我国茶园中氮肥运用量也快速增长。有关职员正在对杭州市西湖区和浙江新昌县茶园的观察中发明,均匀施氮肥量560kg/ha,为劳绩的生物量的4倍,利用率正在20%~25%。
  运用下量氮肥后,茶园泥土中开释出大量N2O,它对降低大气温度的才能为CO2的300倍,那引发环保工作者的忧愁。
  因此,低碳茶业将是我国茶业生长的一个趋向。
  要建立一个适当施肥的理念,要因需施肥,要改“下氮素量”施用为“适当施用”,改“速效肥”为“缓释肥”,要降低成本,进步施肥效力,增添有机肥的用量。
  加速茶叶深加工程序
  深化茶叶深加工是实现增值的一个重要途径。 经由过程精深加工,可使产值增添10~100倍。 日本经由过程精深加工,茶叶的产值每一年增值200亿美圆以上。
  茶饮料是茶叶胜利实现增值的一个典范立异例子。我国的茶饮料生长敏捷,按2008年天下茶饮料消费600万吨产量盘算,茶和火的比例按1:100,那么斲丧茶叶约6万吨,占我国2008年茶叶产量的5%,但其产值占总茶叶产值的45%以上。
  估计到2010年我国茶饮料产量将达1100万吨,产值将达250亿~300亿人民币,产值将占我国总茶叶产值的50%以上,那对我国茶叶家当的提拔起重要作用。
  而茶叶有效成分的提取,如茶多酚、茶黄素、茶氨酸等,能使茶叶产值得到显着增值。日本每一年正在茶多酚的开发利用上产值达几十亿美圆。
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